霉菌是絲狀真菌的一個(gè)通俗名稱(chēng),意即“發(fā)霉的真菌”,通常指那些菌絲體比較發(fā)達(dá)而又不產(chǎn)生大型子實(shí)體的真菌。它們往往在潮濕的氣候下大量生長(zhǎng)繁殖,長(zhǎng)出肉眼可見(jiàn)的絲狀、絨狀或蛛網(wǎng)的菌絲體,有較強(qiáng)的陸生性,在自然條件下,常引起食物、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的霉變和植物的真菌病害.
霉菌在皮革上的生長(zhǎng)有以下3方面的原因:
第一,皮革含有霉菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)源。眾所周知,皮革為天然高分子化合物的加工產(chǎn)品,其主要成分是膠原蛋白質(zhì)和脂肪,在皮革的加工過(guò)程中還加入了大量的動(dòng)植物油脂、無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì),以及酪素等物質(zhì),這些都是霉菌生長(zhǎng)所需的良好營(yíng)養(yǎng)源。
第二,空氣中大量霉菌孢子的存在。這些霉菌孢子隨風(fēng)而飄,隨遇而安,一旦它們落于皮革之上,由于可以獲得豐富的營(yíng)養(yǎng),極易生長(zhǎng)繁殖。
第三,皮革的加工過(guò)程和儲(chǔ)運(yùn)條件,有利于霉菌的生長(zhǎng)繁殖。霉菌生長(zhǎng)的溫度、濕度和ｐＨ值范圍很廣,適宜生長(zhǎng)的溫度為25～35℃,相對(duì)濕度高于75%,ｐＨ值一般在1.5～11之間,最適ｐＨ值為6 0左右。在制革加工過(guò)程中,如浸酸、鞣制、復(fù)鞣和涂飾等,皮坯以及成革都處在酸性條件下,而且,皮革的多孔性結(jié)構(gòu)吸濕性較強(qiáng),其含水量較高(成革的含水量一般在14%～18%),因此,在我國(guó)南方天氣炎熱、空氣濕度大的條件下,皮革及其制品極易長(zhǎng)霉,在北方亦同樣有霉變的可能。而對(duì)藍(lán)濕革和皮革成品,儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中悶熱和潮濕的環(huán)境,也為皮革的長(zhǎng)霉提供了有利條件。通常,霉菌在皮革加工的以下幾個(gè)階段生長(zhǎng):
①浸酸皮;
②鉻鞣藍(lán)濕革;
③染色革坯;
④植鞣革坯;
⑤植鞣液;
⑥皮革成品。
根據(jù)霉變機(jī)理,霉菌對(duì)皮革內(nèi)的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪及其它有機(jī)化合物作用,同時(shí)分泌相應(yīng)的酶,如纖維素酶,淀粉酶、脫脂酶等,把較大分子物質(zhì)分解為可溶性的小分子,如:葡萄糖、氨基酸等,再通過(guò)細(xì)胞膜的吸收、傳遞,并經(jīng)過(guò)一系列的合成代謝,轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨硭璧母鞣N生命物質(zhì)。于是,皮革內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不斷被分解的同時(shí),霉菌不斷增長(zhǎng)繁殖,隨著霉菌數(shù)量的增大,進(jìn)一步加速了皮革的霉變。同時(shí),霉菌生長(zhǎng)過(guò)程中分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而生成的“廢物”,或者是代謝活動(dòng)中的分泌產(chǎn)物,如色素,可能會(huì)對(duì)皮革產(chǎn)生再侵襲,影響或破壞皮革的質(zhì)量。最后,在霉菌大量繁殖時(shí),由于菌體本身的聚集和堆積,形成的異物會(huì)造成纖維間隙的通道堵塞。具體而言,霉菌對(duì)皮革質(zhì)量的影響主要表現(xiàn)在
①皮革上色素的沉積,即色斑;
②染色、涂飾的不均勻性;
③油霜的形成;
④浸酸皮上的某些霉菌對(duì)皮纖維有降解的作用;
⑤對(duì)皮革物理機(jī)械性能,特別是強(qiáng)度的破壞。
一般來(lái)說(shuō),革表面輕度霉斑的菌苔可以擦去,僅影響皮革的外觀,使皮革的粒面失去光澤;而嚴(yán)重的霉斑有可能使皮革粒面霉變、腸裂,不僅影響皮革的外觀,而且顯著降低皮革的物理機(jī)械性能,嚴(yán)重影響皮革的銷(xiāo)售和使用性能。
皮革上霉菌的種類(lèi),隨皮革的種類(lèi)和所處的氣候及環(huán)境條件的不同也有所不同。在國(guó)內(nèi),馬振瀛報(bào)道,曲霉、尋麻青霉、產(chǎn)黃青霉、繩狀青霉桔青霉、擬青霉、木霉、根霉、毛霉等為主引起的;湖南、江西、廣州則以黑曲霉、黃曲霉、煙曲霉、桔青霉、圓弧膏霉、根霉和毛霉占優(yōu)勢(shì);而四川以雜色曲霉、黃曲霉、棒曲霉、白曲霉、斜臥青霉、瑞氏青霉、擬青霉、交鏈孢霉、木霉、鐮刀霉等為多見(jiàn)。呂緒庸等在上海和成都取樣分析,得到11種霉菌,分別為:黑曲霉、雜色曲霉、煙曲霉、西氏曲霉、球毛殼霉、臘葉芽枝霉粉落霉、灰綠曲霉、黃曲霉、構(gòu)巢曲霉和放線菌。劉彥等分離純化取自廣東的霉變藍(lán)濕革,得分別為:黃曲霉、黑曲霉、青霉、木霉、粉落霉和赤霉菌的霉菌。在國(guó)外,日本的桑田富報(bào)道,污染皮革的霉菌主要是棘孢青霉桔青霉、白頭青霉、產(chǎn)紫青霉、白曲霉謝瓦曲霉、鐵銹曲霉、交鏈孢霉、枝頂孢霉、枝孢霉、短柄帚霉等,而在波蘭從藍(lán)濕革中分離出多種木霉、青霉、曲霉、鐮刀霉、根霉和球擬酵母等。在植物鞣革中,對(duì)長(zhǎng)期浸漬皮的浴槽內(nèi)的霉菌進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn):青霉屬菌占60%,曲霉屬菌占有17%,擬青霉屬菌占12%,根霉屬菌占6%,木霉屬菌占4%。此外,從加脂劑和合成革中,也分離出青霉、曲霉、鐮刀霉、交鏈孢霉、木霉、球毛殼霉、根霉和犁頭霉等。
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